Направление 100800 «Товароведение»
профиль  - «Товарный менеджмент»
квалификация – бакалавр

Характеристика профессиональной деятельности бакалавров

 

Область профессиональной деятельности бакалавров включает: оценку и подтверждение соответствия качества и безопасности товаров, формирование и управление ассортиментом, контроль за соблюдением требований к упаковке, маркировке, условиям и срокам хранения, организационно-управленческие функции, связанные с закупкой, хранением и реализацией товаров в сфере торговли производства и на других стадиях товародвижения.

Объектами профессиональной деятельности бакалавров являются:

 

 потребительские товары на стадиях транспортирования, хранения, реализации, использования;
 сырье, материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия, а также процессы производства, формирующие потребительские свойства товаров;
 упаковка и маркировка товаров;
 нормативные и технические документы, устанавливающие требования к безопасности и качеству потребительских товаров, условиям их хранения, транспортирования, реализации, использования, а также обеспечивающие процесс товародвижения;
 процессы хранения, приемки по количеству и качеству, подготовки к продаже, реализации, использования;
 методы идентификации, оценки и подтверждения соответствия продукции установленным требованиям и заявленным характеристикам.

Бакалавр по направлению 100800 Товароведение готовится к следующим видам профессиональной деятельности:

 

 торгово-закупочная;
 организационно-управленческая в области товарного менеджмента;
 оценочно-аналитическая;
 торгово-технологическая.

Бакалавр по направлению 100800 Товароведение должен решать следующие профессиональные задачи в соответствии с видами профессиональной деятельности:

 

 

торгово-закупочной деятельности:

 

 осуществление связей с поставщиками и потребителями, контроль за выполнением контрагентами договорных обязательств (условий поставки и транспортирования) для обеспечения надлежащего ассортимента и качества товаров;
 составление проектов планов материально-технического обеспечения торгового предприятия;
 подготовка данных для составления претензий на поставку некачественных товаров и ответов на претензии потребителей и контрагентов по хозяйственным договорам;
организационно-управленческой деятельности в области товарного менеджмента:
 менеджмент и организация процессов товародвижения на всех этапах жизненного цикла товаров и сырья;
 оформление документации на получение, реализацию и/или отгрузку товаров в соответствии с утвержденными правилами;
 контроль за наличием материальных ресурсов на распределительных складах и в торговых предприятиях;
 участие в разработке и внедрении стандартов организации по материально-техническому обеспечению, сбыту и контроль качества продукции;

оценочно-аналитической деятельности:

 проведение документальной идентификации и установление ассортиментной принадлежности товаров;
 оценка соответствия безопасности и качества товаров требованиям технических регламентов, положениям стандартов или технических условий, условий договоров, информации, приведенной в товаросопроводительных документах;
 проведение диагностики дефектов потребительских товаров и выявление причин их возникновения;
 определение характера, размера и порядка списания товарных потерь;
 недопущение попадания в продажу и/или  изъятие из продажи товаров ненадлежащего качества, с истекшим сроком годности и имеющих критические дефекты;
 изучение спроса с целью оптимизации ассортимента торгового предприятия;
 анализ показателей ассортимента и выработка рекомендаций по его совершенствованию;
 торгово-технологической деятельности:
 ведение оперативного учета поступления и реализации товаров, проведение приемки товаров по количеству, качеству и комплектности;
 контроль за соблюдением правил упаковывания и маркирования, сроков годности и условий хранения товаров на складе и в торговом зале предприятия;
 внедрение на торговом предприятии методов товарного мерчандайзинга;
 контроль за соблюдением правил и реализации товаров;
 участие в проведении инвентаризаций;
 закупка, эксплуатации и организация метрологического контроля торгово-технологического оборудования;
 использование современных информационных технологий в торговой деятельности.

Перечень преподаваемых дисциплин

 История;
 Философия;
 Иностранный язык;
 Экономика;
 Правовое регулирование коммерческой деятельности;
 Иностранный язык делового общения;
 Правоведение;
 Математика;
 Информатика;
 Физика;
 Химия;
 Физико-химические методы исследования;
 Основы микробиологии;
 Информационные технологии в управлении;
 Информационное обеспечение коммерческой деятельности;
 Бизнес-статистика;
 Теоретические основы товароведения и экспертизы;
 Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология;
 Товароведение однородных групп продовольственных товаров;
 Товароведение однородных групп непродовольственных товаров;
 Безопасность товаров;
 Таможенная экспертиза;
 Экономика предприятия;
 Организация и управление коммерческой деятельностью;
 Товарный менеджмент;
 Безопасность жизнедеятельности;
 Маркетинг;
 Бухгалтерский учет;
 Товарная логистика;
 Категорийный менеджмент;
 Товарный менеджмент марочных товаров;
 Оборудование торговых предприятий;
 Товарный менеджмент и экспертиза товаров растительного происхождения;
 Товарный менеджмент и экспертиза товаров животного происхождения;
 Товарный менеджмент и экспертиза одежно-обувных товаров;
 Товарный менеджмент и экспертиза хозяйственных товаров, электротоваров и изделий культурно-бытового назначения;
 Товарный менеджмент и экспертиза тары и упаковочных материалов.